KUE MANGKOK

BAHAN A

• 700 gram gula pasir
• 800 gram tepung beras
• 200 gram tepung terigu
• 400 gram tape singkong, haluskan

BAHAN B

• 600 ml santan atau air
• 3 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili

BAHAN LAIN

• 600 ml air soda
• 2 sdt baking powder
• pewarna makanan

CARA MEMBUAT

1. Campur bahan A, uleni hingga kalis. Tambahkan air soda, aduk, tepuk-tepuk, diamkan sekitar 15 menit.
2. Didihkan bahan B dan tuang ke dalam adonan, aduk rata dan saring
3. Tambahkan baking powder, aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera
4. Didihkan air dalam dandang dan tuang adonan ke dalam cetakan yang panas hingga penuh. Bungkus tutup dandang dengan serbet. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat.
5. Siap dihidangkan (untuk 1oo buah)

Sumber : Resep Gulaku