BOLU KUKUS PELANGI

BAHAN A

• 300 gram gula pasir
• 7 butit telor
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdt pelembut kue

BAHAN LAIN

• 300 gram tepung terigu
• 100 ml santan kental
• 50 ml minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 tetes pewarna kuning
• 2 tetes pewarna merah
• 3 sdm air suji pekat
• 3 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT

1. Siapkan ceta, olesi dasar dengan mentega, alasi kertas roti
2. Kocok Bahan A hingga mengembang dan kental
3. Campur santan, minyak dan garam. Tuang ke dalam adonan dan taburi tepung terigu. Adok rata.
4. bagi adonan menjadi 3 dan beri warna berbeda. Tutup, simpan di kulkas
5. Tuang 1/2 bagian adonan kuning ke dalam cetakan. Kukus 5-7 menit hingga matang. Lanjutkan dengan 1/2 bagian adonan merah, teruskan dengan 1/2 adonan hijau.
6. Kerjakan cara yang sama untuk sisa lapisan adonan. Kukus 15 menit. Angkat. Dinginkan. Potong dan sajikan (untuk 40 potong)

Resep dari Gulaku